Bioland-Vollwert-Brotsorten mit Natursauerteig, ohne Hefe
In der untenstehenden Preis- und Zutatenliste legen wir alle Zutaten offen = Volldeklaration. Stand: 04. Dez. 07
Beim Vergleich unserer Bioland-Vollwert-Brotsorten mit anderen Herstellern fällt beim Qualitäts- und Preisvergleich auf:
- Alles in unserem ökologischen Vollwertbrot (100 % Vollkorn) verwendete Bio-Getreide wird auf unseren eigenen Stein-Getreidemühlen jeweils kurz vor der Natursauerteigführung gemahlen und „mühlenwarm“ verbacken.
- Wir verwenden keine Typenmehle, weil deren Vitalstoffgehalt durch Ausmahlen und Lagerdauer sehr vermindert ist.
- Für unsere Essener-Brotsorten (Weizen-Sprossen-Brot u. Dinkel-Sprossen-Brot) keimen wir das Getreide in der eigenen Keimanlage drei Tage, so dass sich dessen Vitamingehalt erheblich steigert und die Mineralstoffe bindende Phytinsäure abgebaut wird. Diese Brotsorten sind sehr bekömmlich und decken einen Teil des Tagesbedarfes wichtiger Vitamine.
- Unsere mit mehrstufiger Natursauerteigführung gebackenen Bioland-Vollwertbrote bleiben besonders lange frisch und sollten möglichst erst 2 bis 3 Tage nach dem Backen angeschnitten werden.
- Alle unsere Zutaten, außer Himalayasalz und Wasser, stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung.
- Für Hefegebäck verwenden wir keinen Zucker, keinen Agavendicksaft, sondern ausschließlich Bioland-Bienenhonig.
- Unsere Produktion unterliegt nicht nur der EG-Öko-Verordnung, sondern den viel strengeren Verarbeitungs-Richtlinien des Bioland-Verbandes, die wir übertreffen, denn wir kaufen kein Stäubchen Mehl zu, wir mahlen alles Getreide selbst.
Wann ist es ratsam, das eigene Ernährungskonzept zu überdenken? Dazu schreibt Dr. med. M. O. Bruker in seinen Büchern: „Verdauungsprobleme können auftreten bei Menschen, die sich nicht konsequent vollwertig ernähren, nämlich neben Vollwert-Produkten auch denaturierte Nahrungsmittel, Auszugsmehlprodukte, Zucker und Süßigkeiten verzehren.“
| Bioland-Bauernkrustenbrot, freigeschoben: frisch gemahlener Vollkorn-Roggen 70% und Vollkorn-Weizen 30%,Wasser, Roggen-Natursauerteig, Himalayasalz |
3,30 € 750g | 3,80 € 1000g | 5,80 € 1500g |
| Bioland-Roggenmischbrot: frisch gemahlener Vollkorn-Roggen 70% und Vollkorn-Weizen 30%,Wasser, Vollkorn-Roggen-Natursauerteig, Himalayasalz, |
3,20 € 750g | 3,70 € 1000g | 5,60 € 1500g |
| Bioland-Roggenschrotbrot: frisch gemahlener Vollkorn-Roggen 100% , Wasser, Vollkorn-Roggen-Natursauerteig, Himalayasalz, |
3,20 € 750g | 3,70 € 1000g | 5,60 € 1500g |
| Bioland-Roggenbrot: frisch gemahlener Vollkorn-Roggen 100%, Wasser, Vollkorn-Roggen-Natursauerteig, Himalayasalz |
3,20 € 750g | 3,70 € 1000g | 5,60 € 1500g |
| Bioland-Kräuterbrot: frisch gemahlener Vollkorn-Roggen und Vollkorn-Weizen, Wasser, Vollkorn-Roggen-Natursauerteig, Kräuter der Provence, Petersilie, Brennessel, Brotgewürz, Himalayasalz, |
3,30 € 750g | 4,00 € 1000g | 5,70 € 1500g |
| Bioland-Kürbiskernbrot: frisch gemahlener Vollkorn-Roggen und Vollkorn-Weizen, Vollkorn-Roggen- |
3,40 € 750g | 4,10 € 1000g | 5,80 € 1500g |
| Bioland-Sonnenblumenkernbrot: frisch gemahlener Vollkorn-Roggen 70% und Vollkorn-Weizen 30%,Wasser, Vollkorn-Roggen-Natursauerteig, Sonnenblumenkerne, Himalayasalz |
3,40 € 750g | 4,00 € 1000g | 5,70 € 1500g |
| Bioland-Müslibrot: frisch gemahlener Vollkorn-Roggen 70 % und Vollkorn-Weizen 30 %, Roggen-Natursauerteig, Wasser, Sultaninen, Haselnüsse, Mandeln, Sesam, Himalayasalz, |
3,90 € 750g | 4,60 € 1000g | 6,40 € 1500g |
| Bioland-Walnußbrot: frisch gemahlener Vollkorn-Roggen 70% und Vollkorn-Weizen 30%, Wasser,Vollkorn-Roggen-Natursauerteig, Walnüsse, Himalayasalz, |
3,90 € 750g | 4,40 € 1000g | 6,50 € 1500g |
| Bioland-Siebensaatenbrot: Roggen-Natursauerteig, Kürbisk., Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Hirse, Sesam, Himalayasalz, |
3,90 € 750g | 4,50 € 1000g | 6,60 € 1500g |
| Bioland-Weizen-Sprossen-Brot (Essener): frisch gekeimter Vollkorn-Weizen 60 %, frisch gemahlener Vollkorn-Roggen und Vollkorn-Weizen (im Verhältnis 70 zu 30), Wasser, Vollkorn-Roggen-Natursauerteig, Himalayasalz. Durch den Keimprozess ist es neben unserem Dinkel-Sprossenbrot das vitaminreichste Bioland-Vollwertbrot. Bleibt sehr lange frisch. Am 3. Tag nach dem Backen angeschnitten, entfaltetes sein volles Aroma |
4,00 € 750g | 4,70 € 1000g | 6,70 € 1500g |
| Bioland-Dinkelbrot: frisch gemahlener Vollkorn-Dinkel, Wasser, Vollkorn-Dinkel-Natursauerteig,Himalayasalz, |
3,90 € 750g | 4,40 € 1000g | 6,60 € 1500g |
| Bioland-Dinkel-Hafer-Brot: frisch gemahlener Vollkorn-Dinkel 100 %, frisch geflockterVollkorn-Nackthafer, Wasser, Vollkorn-Dinkel-Natursauerteig, Himalayasalz, |
3,90 € 750g | 4,40 € 1000g | 6,60 € 1500g |
| Bioland-Dinkel-Hokkaido-Brot: frisch gemahlener Vollkorn-Dinkel 70 %, frischer Hokkaido-kürbis 30 %, Wasser, Vollkorn-Dinkel-Natursauerteig, Himalayasalz, |
3,90 € 750g | 4,40 € 1000g | 6,60 € 1500g |
| Bioland-Dinkel-Kamut-Brot: frisch gemahlener Vollkorn-Dinkel 70 % und Vollkorn-Kamut-Urweizen 30 %, Wasser, Vollkorn-Dinkel-Natursauerteig, Amaranth, Himalayasalz, Sesam, |
3,90 € 750g | 4,50 € 1000g | 6,70 € 1500g |
| Bioland-Dinkel-Sprossen-Brot: (Essener): frisch gekeimter Vollkorn-Dinkel 60 %, frisch gemahlenerVollkorn-Dinkel 40 %, Wasser, Vollkorn-Dinkel-Natursauerteig, Himalayasalz, |
4,30 € 750g | 4,90 € 1000g | 6,90 € 1500g |
| Bioland-Dinkel-Hefebrot (Toastbrot): frisch gemahlener Vollkorn-Dinkel 100 %, Wasser, Vollkorn-Dinkel-Natursauerteig, Palmfett, Biohefe, Himalayasalz |
3,90 € 750g | ||
| Bioland-Weizen-Hefebrot (Toastbrot): frisch gemahlener Vollkorn-Weizen 100 %, Wasser,Vollkorn-Dinkel-Natursauerteig, Palmfett, Biohefe, Himalayasalz, |
3,30 € 750g |
Profitieren Sie von unseren Vollwert-Ernährungs- und Back-Praxis-Seminaren an verschiedenen Samstag-Nachmittagen. Sie können aber auch selbst eine Gruppe organisieren und einen individuellen Seminar-Termin mit uns vereinbaren.
Bioland-Vollwert-Brötchen, Gebäck und Kuchen
aus der Bioland-Vollwert-Mühlenbäckerei Bio-Rittergut Rittmeyer Stand:4. Dez. 2007
Alle Zutaten, außer Himalayasalz und Wasser, stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
| Bioland-Dinkelbrötchen: frisch gemahlener Vollkorn-Dinkel, Wasser, Biohefe, Zitronensaft, Himalayasalz, |
0,55 € stück |
| Bioland-Kräuterbrötchen: frisch gemahlener Vollkorn-Weizen, Wasser, Kräuter der Provence, Petersilie,Biohefe, Zitronensaft, Himalayasalz, |
0,55 € stück |
| Bioland-Kürbiskernbrötchen: frisch gemahlener Vollkorn-Weizen, Wasser, Kürbiskerne, Biohefe,Zitronensaft, Himalayasalz, |
0,55 € stück |
| Bioland-Leinsaatbrötchen: frisch gemahlener Vollkorn-Weizen, Wasser, Biohefe, Zitronensaft, Leinsaat, Himalayasalz, |
0,55 € stück |
| Bioland-Mohnbrötchen: frisch gemahlener Vollkorn-Weizen, Wasser, Biohefe, Zitronensaft, Mohn, Himalayasalz |
0,55 € stück |
| Bioland-Roggenbrötchen: frisch gemahlener Vollkorn-Roggen, Wasser, Natursauerteig, Biohefe,Zitronensaft, Himalayasalz, |
0,55 € stück |
| Bioland-Sesambrötchen: frisch gemahlener Vollkorn-Weizen, Wasser, Biohefe, Zitronensaft, Leinsaat, Himalayasalz, Sesam, Himalayasalz, |
0,55 € stück |
| Bioland-Sonnenblumenkernrötchen: frisch gemahlener Vollkorn-Weizen, Wasser, Biohefe,Sonnenblumenkerne, Zitronensaft, Himalayasalz, |
0,55 € stück |
| Bioland-Weizenbrötchen: frisch gemahlener Volkorn-Weizen, Wasser, Biohefe, Zitronens., Himalayasalz |
0,55 € stück |
| Bioland-Baguette: frisch gemahlener Vollkorn-Weizen und Vollkorn-Dinkel, Wasser, Biohefe,Zitronensaft, Sonnenblumenöl, Himalayasalz |
300g 1,70 € stück |
| Bioland-Baguette mit Kräuter: frisch gemahlener Vollkorn-Weizen und Vollkorn-Dinkel, Wasser, Biohefe,Kräuter der Provence, Petersilie, Zitronensaft, Sonnenblumenöl, Himalayasalz, |
300g 1,80 € stück |
| Bioland-Baguette mit Kümmel: frisch gemahlener Vollkorn-Weizen und Vollkorn-Dinkel, Wasser, Biohefe,Kümmel und Brezelsalz, Zitronensaft, Sonnenblumenöl, Himalayasalz, |
300g 1,80 € stück |
| Bioland-Baguette mit Leinsaat: frisch gemahlener Vollkorn-Weizen und Vollkorn-Dinkel, Wasser,Biohefe, Leinsaat, Zitronensaft, Sonnenblumenöl, Himalayasalz, |
300g 1,80 € stück |
| Bioland-Baguette mit Mohn: frisch gemahlener Vollkorn-Weizen und Vollkorn-Dinkel, Wasser,Biohefe, Mohn, Zitronensaft, Sonnenblumenöl, Himalayasalz, |
300g 1,80 € stück |
| Bioland-Baguette mit Sesam: frisch gemahlener Vollkorn-Weizen und Vollkorn-Dinkel, Wasser,Biohefe, Sesam, Zitronensaft, Sonnenblumenöl, Himalayasalz, |
300g 1,80 € stück |
| Bioland-Baguette mit Käse: frisch gemahlener Vollkorn-Weizen und Vollkorn-Dinkel, Wasser,Biohefe, halbfester Käse, Zitronensaft, Sonnenblumenöl, Himalayasalz, |
300g 1,80 € stück |
| Bioland-Dinkelbaguette: risch gemahlener Dinkel, Wasser, Himalayasalz, Biohefe, Zitronensaft |
300g 1,80 € stück |
| Bioland-Dinkeltaler: frisch gemahlener Vollkorn-Dinkel, Butter, Palmfett, Honig, Zitronenaroma, Vanillearoma,Zimt, Himalayasalz, Backpulver, verschiedene Konfitüre |
1,30 € stück |
| Bioland-Nougattaler: frisch gemahlener Vollkorn-Dinkel, Butter, Palmfett, Honig, Zitronenaroma, Vanillearoma,Zimt, Himalayasalz, Backpulver ,Nussnougatcreme, |
1,60 € stück |
| Bioland-Hefezopf: frisch gemahlener Vollkorn-Weizen, Milch, Honig, Butter, Biohefe, Himalayasalz, |
250g 2,30 € stück |
| Bioland-Hefezopf mit Sultaninen: frisch gemahlener Vollkorn-Weizen, Milch, Sultaninen, ButHonig, Biohefe, Himalayasalz, |
250g 2,40 € stück |
| Bioland-Streuselschnecke: frisch gemahlener Vollkorn-Weizen, Milch, Honig, Butter, Konfitüre, Biohefe,Himalayasalz |
1,30 € stück |
| Bioland-Obstkuchen: verschiedenes frisches Obst der Saison, frisch gemahlener Vollkorn-Weizen, Milch,Butter, Honig, Vanillepudding, Himalayasalz, Biohefe, Butterstreuseln, |
1,30 € stück |
| Bioland-Mohnkuchen: frisch gemahlener Vollkorn-Weizen, Mohn, Butterstreuseln, Milch, Honig, Butter,Biohefe,Himalayasalz |
1,30 € stück |
| Bioland-Quarkkuchen: frisch gemahlener Volkorn-Weizen, Quark, Milch, Butter, Honig, Eier, Maisstärke,Biohefe, Zitronen- oder Orangenaroma, Zimt, Himalayasalz, |
1,60 € stück |
| Bioland-Quarkkuchen mit Kokosraspeln: frisch gemahlener Vollkorn-Weizen, Butter, Honig, Quark, Eier,Kokosraspeln, verschiedene Konfitüre, Biohefe, Zitronen- oder Orangenaroma,Maisstärke, Zimt, Himalayasalz |
1,60 € stück |